Tapas clase 11 (3): Quesadillas con verdura y pavo

Fuente: ELE-Landau

Esta vez le ha tocado el turno a Meike May, a la que agradecemos que nos permitiera degustar esta típica comida mejicana.


Ingredientes:

• 12 tortillas ya preparadas
• 300 gramos de pechuga de pavo asada 
• 300 gramos de zanahorias 
• 4 tomates 
• 1 cucharada de mantequilla
•  200 gramos de queso fresco
• 3 cucharadas de crema fresca
• 12 hojas de lechuga 

Preparación: 

·       Limpiar, pelar y rallar las zanahorias. Rehogarlas con la mantequilla. Dejar enfriar. 

·       Mezclar el queso y la crema. 

·       Cortar el pavo en tiras finas. 

·       Calentar las tortillas en una sartén sin grasa. 

·       Cubrir las tortillas con la mezcla de queso y crema, añadiendo después las hojas de lechuga, el pavo y la verdura.

·       Finalmente enrollar y partir con un cuchillo. 

Tiempo: 15 minutos 
Dificultad: Complicada
Vegetariana: No 
Fuente: A partir de una receta del libro Partysnacks de HappyBook