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| Fuente: ELE-Landau |
En España hay tortilla española, tortilla francesa... y esta tortilla con queso y aceitunas que nos preparó Katri, adaptándola del libro "100 Spanische Gerichte".
Ingredientes:
- 100 gramos de queso
- 8 huevos
- 50-75 gramos de aceitunas
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 manojo de cebollas
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación:
- Limpiar, lavar, y cortar en trozos el calabacín, el pimiento, el ajo y las cebollas.
- Calentar el aceite en una sartén y añadir primero las cebollas y el ajo; cuando estén un poco hechos, añadir las verduras y dejar hacer. Finalmente añadir las aceitunas, sazonando al gusto con sal y pimienta.
- Rallar el queso y mezclarlo con los huevos. Verter sobre las verduras y dejar hacer lentamente.
- Cuando esté hecha por una cara, darle la vuelta con un plato y terminar de cocinar.
Tiempo: 35 minutos
Dificultad: normal-complicada
Vegetariana: Sí
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